Hver kage har sin egen eventyrlige historie og smag

Det er omdrejningspunktet i en ny bog "Eventyrlige kager" af André Spange Nabulsi og Randi Nabulsi fra Helsingør.

”Er du lige så vild med at bage kage derhjemme, som vi er i cafeen?”, spørger forfatterne Randi og André Spange Nabulsi fra Café André i Helsingør. Hvis svaret er ”JA”, så er den nye bog ”Eventyrlige kager” lige noget for dig.

Man kan ikke bare smage et stykke velsmagende kage i den hyggelig café, nu kan man også dykke dybere ind i den lille verden, hvor man laver kager med passion. Læseren føler sig som en del af familien og bliver indviet i hemmelighederne, så han selv kan være kunstner af kager derhjemme.

Café André i Helsingør.

Søndag d. 25. september præsenterede caféejer André og hans mor, som er professionel kok, deres bog “Eventyrlige kager”. Bogen er fyldt med redskaber til selv at skabe de lækre kager, som tusinder af besøgende i caféen har nydt, siden Café André blev åbnet for 5 år siden.

Bogreceptionen på Café André.

Der var mange besøgende til receptionen - venner og kage-entusiaster kom forbi for at sige tillykke til forfatterne og fejre bogens udgivelse. Alle blev naturligvis gæstfrit  beværtet med et stykke af de eventyrlige kager fra bogen og en kop kaffe.

En kreativ gave til forfatterne af "Eventyrlige kager".

...der er altid nogen, som inspirerer.

”Sammensætning af de perfekte ingredienser”

”Eventyrlige kager” er ikke bare opskrifter, man får historien bag hver kage - fra idé til servering af den smukt pyntede kage. Det vigtigste er dog familiens sjæl, som kan føles gennem hele bogen - og naturligvis ved et besøg på caféen.

”Vi har arbejdet intensivt på bogen i et år, og første vi har gjort, efter børnene er lagt i seng, er at åbne en flaske vin og gå i gang med endnu en gennemlæsning af bogen”, fortæller André. Han er far til to små piger og hans kone Karen er dybt involveret i familiens eventyrlige kager.

...mens Andrés kone Karen lavede kaffe til gæsterne.

”Vores kagebog er skrevet som en bog. Det er vores vision, at læseren sætter sig ned og starter fra første side og stille og roligt læser sig igennem den. Den er fyldt med historier og tanker. Hvor var Cafe André, og hvor er vi nu? Hvordan kom vi på kagerne, hvad eller hvem inspirerede os? Vi håber på, at vores bog kan inspirere jer. Når I har tiden til det og når familien skal forkæles”, forklarer André. André har et fotografisk øje og har selv taget de fleste billeder af de kunstneriske kager, som illustrerer bogen.

Forfatterne Randi og André signerer bøger for læsere.

Flere af opskrifterne opdagede Randi for mere end 30 år siden. Siden er de blevet forbedret og udviklet. Nogle af dem er helt nye og er udviklet gennem eksperimenter sammen med André i hjemmet og i caféens køkken. Hemmeligheden er sammensætningen af de perfekte ingredienser, som giver den unikke smag og en enestående oplevelse.

...klar at prøve sig som kagekunstner.

Mens læsere af bogen ”Eventyrlige kager” afprøver deres kunstneriske evner inden for kager og desserter, har forfatterne André og Randi tid til at udvikle nye opskrifter og afprøve nye projekter, som vil gøre besøget i caféen endnu mere eventyrligt.

Section: